・みじん切りした人参、長ネギ、玉葱を炒め、少し　しんなりしたら生のアスパラをいれ炒める。
　・温かいごはんを入れ炒め、塩コショウする。
　・フライパンの真ん中を空けて少々の醤油をたらし、香ばしさを出し炒める。
　・溶いた生たまごを全体にまわしかけ、パラパラになるまで炒める。