・小豆を洗って、ひと晩水に浸けておく。
　・圧力鍋に豆と水（鍋の1/3以下）を入れて、普通の蓋（圧力鍋の蓋ではない）を
　　して沸騰させて、アクを丁寧に取る。
　・圧力鍋の蓋をして、め皿を乗せ、強火にかける。
　・おもりが揺れてから（ＩＨヒーター＝２）の弱火にし、１分圧力をかけ火を止める。
　・圧力が抜けて（ロックピンが下がる）まで待つ＝１５分位自然放置。
　・（砂糖１８０ｇ　塩小匙１弱）を入れ、ひたひたの水量でめ皿を乗せて
　　　強火で火をつける。
　・おもりが揺れてから（ＩＨヒーター＝２）の弱火にして１５分の圧力をかけて火を止める。
　＊注意事項
　・豆皮がはがれ安全弁をふさぐ場合があるので、め皿を必ず乗せて火をつける。
　・豆と水を合わせた量が鍋の1/3以下にする。