・たまねぎはみじん切りにする。
　・米は少し硬めに炊いておく。
　・フライパンで　いり卵を作り　皿にうつしておく。（いり卵はなくてもいい）
　・海老はカラを取り、背ワタを取って塩でもみ、カタクリ粉を加えて
　　さらにもみ洗いし　布巾で水気をとっておく。（もむ時は優しく）
　・バターで　玉ねぎ、ミックスベジタブル半量を炒め　海老も入れ、赤くなるまで炒める。
　・固形スープの素、塩小匙1/2弱を入れて炒め、生クリーム（なくてもよい）を入れる。
　・炊きあがった炊飯器のご飯の中に　いり卵と共に入れて　ご飯と良く混ぜる。