・.たまねぎをみじんぎりに。もしあればしいたけもみじんぎりに。
　・.ビニール袋に☆と（1）を入れて、ビニール袋ごともむ。
　・全体がまざってあんがしろっぽくなるまでもんだらOK。
　・えびは殻をむいて背わたをとり、腹に切れ目をいれてまっすぐにのばす。
　・.えびの腹を下にして手のひらにのっけ、えびの身の部分に挽肉をぺたぺたのっける。
　　*このとき腹の部分までつかなくてOK
　・その上からしゅうまいの皮をかぶせる。
　・蒸し器に白菜をしき、その上にえびを並べる。
　　（白菜を小さめにカットして蒸し器に敷き詰めておくと、食べやすい）
　・中火で10分蒸したらできあがり！　　ポン酢とからしで食べてね♪
.＜コツ・ポイント＞
　　　しいたけは入れても入れなくても大丈夫ですが、入れると格段に風味がよくなります。
　　　干しシイタケとかだともっといいです♪