[冷凍エノキ ]
(ためしてガッテンより)
エノキタケ(根元を切り落とし3等分に切る)…300g 水…400ml
・エノキタケと水をミキサーに入れて30秒ほど粉砕する
・鍋に入れ、沸騰したら弱火にし30分ほど焦げないように加熱する
・粗熱をとり、製氷皿に入れて冷凍庫で保存
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