[えのき煮(なめ茸の瓶詰め風)]
えのき2袋(出し汁150cc 砂糖小匙1 酒 味醂各大匙1 醤油大匙2)
簡単にする場合(水150cc 出しの素少々 そばつゆ大匙2〜3 醤油小匙1.5)
・調味料を煮立て えのきを入れて煮る。
・しばらく 半日以上置いておくと トロミが出て美味しそうになる。
・豆腐にかけたり 素麺の具に 大根おろしにかけて 等 いろいろ役に立ちます。
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