・大豆はひと晩、水に浸けておく。
　・圧力鍋に大豆と水を入れ、普通の蓋をして火にかける。
　・沸騰してからアクを丁寧に取る。
　・圧力鍋の蓋をし、火をつける。
　・ピンが揺れてきたら、火力を２に落とし、５分の圧力をかけ、煮る。
　・昆布は水につけて戻し、３ｃｍ角に切る。
　・人参、牛蒡、こんにゃくを１ｃｍ角位、細かく切る。
　・別の鍋に柔らかくなった大豆、全ての具材を入れ、醤油以外のAを入れて煮る。
　・１０分煮たら、醤油を入れて水気が少なくなるまで煮る。