・好みの硬さ（３〜５分）に茹でた春雨は水にとって洗い　つけ汁に入れ、20分ぐらいおいて置く。
　・ハム、きゅうり、錦糸玉子は千切り、トマトはスライスして、春雨の上に乗せる。