・刺身用の帆立に厚みに合わせて切ったベーコンを巻き、はじを楊枝でとめて、塩コショウする
　　　両面に薄く小麦粉を茶こしでかけ、フライパンで中火で焦げ目がつく位焼く
　　（好みでバター少々で焼いても）　中は生焼きが美味しい