・里芋は皮をむき　こんにゃくも食べやすい大きさに切って水に浸ける。
　・鍋に水６カップと　酒大匙１を入れて　里芋とこんにゃくをあくを取りながら１０分煮る。
　・牛肉を入れて　あくを取って　出しの素少々と　酒大匙２　醤油大匙４　砂糖大匙1.5を
　　入れて　里芋が柔らかくなるまで煮る。
　・ねぎを入れて　少し煮て　出来上がり。
　・残った汁に　カレールーを入れて煮て　うどんを入れて　カレーうどんにすると美味しい。