・くず切りを戻しておく。　牛蒡はささがきにして　水に浸す。
　・大根　じゃがいも　人参　牛蒡　白菜を　下煮をして　少し柔らかくしておく。
　・だし汁と野菜の煮汁で　５カップにして　鮭　蟹を入れ　食材を入れて　調味料を入れ
　　煮えた物から食べていく。
　　好みで　薬味に七味唐辛子 粉山椒をふりかけて食べると美味しい。