・冷凍パイシートは室温に戻し、のし棒で伸ばし油を塗ったパイ皿に貼り付ける。
　・皿からはみ出したパイシートを切り取り、あいた所、薄い所に貼りつける。
　・焼くまで、冷凍庫に保存しておく。
　・ベーコン、茹でたほうれん草、しめじを炒め、塩コショウして冷ましておく。
　・オーブンを１８０度に温めておく。
　・卵、生クリームを混ぜ、冷ましておいた具を入れ混ぜ合わす。　パイ皿に流し込む。
　・上にとろけるチーズを乗せて、１８０度で美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。（３０分〜４０位）