・米ともち米は洗ってザルにあげ、１時間ほどおく。
　・生栗は沸騰した湯に入れて３分煮てから水にとり皮と渋皮を包丁で丁寧に削ぎとり、
　　水で洗って汚れを落とす。
　・↓（美味しく色鮮やかな栗のポイント）
　　ビニール袋に栗を入れて砂糖（分量外：適量）をまぶして袋を閉じ、
　　よく揉みこんで冷凍庫で３時間休ませる。
　　栗は冷凍庫から取り出して軽く水洗いする（＝砂糖を洗い流す）
　・　酒・みりん・醤油を入れたあと、水を炊飯器２カップのところまで注ぐ。
　・全ての材料を炊飯器に入れてスイッチオン！←昆布（分量外）を入れてもＧｏｏｄ！
　・炊きあがったら（昆布を取り出して）ほっくり混ぜる。

　簡単栗の皮のむき方は　ここ
　 　たくさん栗を入手した場合は、この時点で１回分ずつ袋に分けて冷凍保存しておくと便利。