[きゅうりの辛子漬け]
きゅうり2本(250g)輪切り鷹のつめ少々(砂糖25g 味醂25cc 練り辛子大匙1 酢18cc 塩10g)
・ナイロンの袋にきゅうりと調味料を入れ空気を入れないようにして口を結ぶ。
・1日たてば 食べられる。そのままでも美味しいし 辛いのが好みの場合は
練り辛子を少々 塗ってから切って食べても よい。
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