・Ａの調味料を合わせておく。
　・ごま油大匙１で、みじん切りしたにんにく、しょうがを炒める。
　・そこに豆板醤を加えてさらに炒める。　挽肉と酒大1を入れて強火で炒める。
　・肉に火が通ったら、甜面醤と塩コショウをして、混ぜながら炒める。
　・合わせておいたＡの調味料を加えて一煮たちしたら弱火にして、豆腐を入れて煮る。
　・ねぎのみじん切りを入れて、一煮たち。弱火にして、水溶き片栗粉で、とろみをつける。