・Ａを器に入れ混ぜておく。卵はといておく。
　・もやしは洗って、ざるにあけ水分をきっておく。
　・フライパンにごま油を入れもやしを入れ塩コショウ〈分量外）をして
　　強火でサッと炒める。お皿に取り出しておく。
　・フライパンをサッと拭き、油大匙２を入れ卵を入れ半熟のスクランブルエッグを作り、
　　炒めたもやしの上に乗せる。
　・フライパンにＡを入れトロミが付いたら、卵の上にかける。