・にんにくのみじん切りをオリーブオイルで焦げないように炒める。
　・次に３ミリ幅に切ったベーコンを炒め　みじん切りにした玉ねぎを炒める。
　・ホールトマト缶を入れ　塩小匙1/2　こしょう　バジルも入れて煮込む。
　・茄子は好みの大きさに切り　オリーブオイルを入れたフライパンで　柔らかくなるまで　両面を焼く。
　・茄子をトマトソースの中に入れ、味をなじませて　耐熱皿に入れて
　　とろけるチーズを乗せ　オーブンに入れ　焦げ目がつくまで焼く。