[茄子の辛子漬け]
茄子2ヶ A=(醤油大匙1 そばつゆ大匙1/2 辛子チューブで5cm )
茄子1ヶで作る場合は 半分の調味料で漬ける。
・茄子は2mmの輪切りにして 塩少々を振って15分位おく。
・茄子をギュッとしぼってから Aの調味料を混ぜた中に入れ よくかきまぜる。
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