・茄子は乱切りにして炒め　柔らかくなったら別皿に取って置く。
　・にんにく　しょうが　ねぎのみじん切りを炒め　豆板醤を大匙1/2入れ　豚肉を炒め　野菜を炒める。
　・炒めた茄子を入れ、Ａで味をつける（野菜の量で分量は加減してね）
　・少量の片栗粉の水溶きで　とろみをつけて 最後に　ごま油を大匙１を入れる。