[にらの卵とじ]
にら2束 油揚げ1〜2枚 卵2ヶ だし汁 300cc 醤油大匙2 砂糖 酒 味醂各大匙1
・フライパンに煮汁を入れ さつま揚げを入れ 煮立て 3cmに切ったにらを入れ 卵でとじる。
(油揚げの代わりに さつま揚げでも美味しい)
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