・粉とベーキングパウダーをふるっておく。
　・型に紙を敷き込む
　　（クッキングシート型の底に敷くと　取り出しやすい）
　・室温に戻したバターを　泡だて器でクリーム状にし、砂糖を入れ
　　ふわふわに混ぜ、レモン皮のすりおろしを加えて混ぜる。
　・卵を1個入れてまぜ、ふるった粉を半分入れ混ぜる。
　・卵2個を溶きほぐして混ぜ、レモン汁も加えて混ぜる。残りの粉を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
　・型に流し表面を平らにし、170度（予熱しておく）で20分、160度に下げ30〜35分焼く。