・ざるに鮭を乗せ　塩を振り　３０分おく。
　・大根　人参は　いちょう切り　ジャガイモは切って水に浸ける。
　・鍋に昆布を入れて　水　大根　人参　じゃがいもを入れて煮る。　
　・別鍋で　湯を沸かして　鮭を入れて１分茹でて（生臭みがとれる）網で　もう一方の鍋に入れて煮る。
　・味噌を溶かして　ねぎを入れて出来上がり。