・イカは皮をむき、輪切りして　熱湯でさっとくぐらせ、ザルにあげて冷ましておく。
　・帆立も熱湯に　さっとくぐらせて　冷まし、半分に薄切りにする。
　・海老は　中まで火が通るように茹でて冷ましておく。
　・ボールにＡを入れ　よくかき混ぜてドレッシングを作る。
　・レタス、きゅうり、トマトを切り、イカ、帆立、海老とドレッシングで和える。
　　（ワカメも入れると美味しい）