・豚肉を千切りにし、塩コショウ少々で薄味をつけて、小麦粉をまぶす。
　・しめじは小房に分け、えのきは半分に切り。玉葱は薄切りにする。
　・サラダ油を入れ低温のうちに豚肉を入れ、ほぐしながら火を通す。取り出しておく。
　・次にバターを入れ、にんにくのみじん切りを炒め、玉葱を入れ、少ししんなりしてきたら
　　きのこ類を入れ炒め、最後に豚肉を戻し入れAで味付けをする。
　・スライスチーズを上に乗せ、蓋をする。　とろ〜っと溶けたら出来上がり。
　＊豚肉を少量にする時は、玉葱がしんなりした後に豚肉を入れ炒める。
　＊カロリー控えめにしたい時は、粉チーズを少量、使うといい。。