・豚肉は　酒 醤油各大匙１に　３０分浸けておく。
　・しめじは　バターで炒め　醤油大匙１で味をつける。
　・下味を付けた豚肉で巻き　巻き終わりを楊枝でとめる。
　　（楊枝で止めなくても　巻き終わりを　下にして焼くと　はがれない）
　・フライパンで　色良く焼く。