・肉団子の作り方＝長ねぎはみじん切りにして　他の材料とボールにいれ　よくこねて
　 　　　丸くまとめてフライパンで　まず両面を軽く焼いて　転がしながら　丸くなる様に焼く。
　・甘酢あんの材料をボールに入れておく。
　・玉ねぎ（1枚づつにはがし）ピーマンと竹の子は同じ大きさに切る。人参は切って茹でておく。
　・野菜を炒め　肉団子を入れ　甘酢あんの調味料を入れて片栗粉の水溶きでとろみをつける。