・苺を洗ってザルに取り、水気をタオルで取る。
　・苺の大きさによって、1/2〜1/4に切る。
　・ボールに苺、生クリーム、卵白　砂糖を入れ、ハンドミキサーで１５分混ぜる。
　・タッパーに入れ　冷凍庫で冷やす。
　・回りから凍ってくるので　途中、何回もかき混ぜる。（なめらかな下触りになる）