・干し椎茸は戻して、千切りにする。
　・生姜は皮をむき、スライサーで薄くスライスして水にさらす。（千切りでもいい）
　・生姜の水気を切って鍋に入れ、２分位茹でて　湯を捨てるを３〜４回位、繰り返す。
　・生姜、干し椎茸、砂糖、酒、みりん、水適量を入れて１０分煮てから醤油を入れ
　　　中火で汁気がなくなるまで煮る。
　・途中、味見をして砂糖、醤油を足して好みの味に。。。

　（　新生姜の場合、茹でこぼす回数は　少なめでも大丈夫！）

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　友達から教えてもらった簡単レシピ
　　　　　　　　　　　　　　生姜１００ｇ　干し椎茸４〜５枚　
　　　　　　　　　　　　　　Ａ＝（砂糖２５ｇ　醤油３０ｃｃ　みりん１０ｃｃ）
　・干し椎茸はもどしておく。
　・生姜は薄くスライスして　塩をふりかけ、しんなりしたらきつく絞る。
　・熱湯をかけて塩分をおとし　水で洗う。
　・生姜、干し椎茸、少量の水とＡで煮る。