[筍とふきとしめじのおかか煮]
茹で筍250g ふきとしめじは少々 (だし汁2カップ 砂糖大匙1 味醂大匙2 醤油大匙2.5)
・だし汁に野菜と かつおぶし5gを入れて沸騰させる。
・砂糖と味醂を入れて10分位煮てから醤油を入れて 煮汁が1/3になる位まで煮る。
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