・焚く1時間前に　うるち米ともち米は洗って　水気を良く切って　炊飯器の中に入れておく。
　・牛蒡はささがきにして　水にさらしておく。鶏肉は細かく切って酒大匙１醤油大匙1.5につけておく。
　・鍋に油を大匙１を入れ牛蒡を炒め　人参　竹の子を炒め　油抜きした油揚げ　しめじを入れ
　　　味付けをした鶏肉を調味料ごと入れ　かき混ぜ　軽く煮る。
　・もし汁が出た場合は　その汁と合わせてカップ3杯のだし汁と塩小匙2/3と具を炊飯器に入れ焚く。