・きゅうりはスライスして　塩少々振っておく。
　・玉ねぎもスライスして　水にさらす。
　・茹で卵はみじん切りする。
　・きゅうりは絞る。　玉ねぎはよく揉んで　辛味を取って水で洗って絞る。
　・蟹かま　きゅうり　玉ねぎ　茹で卵をマヨネーズで和えて塩コショウで味を整える。