[チョコバナナケーキ] バウンド型2ヶで 薄力粉120g ベーキングパウダー小匙1 ココア25g バター80g グラニュー糖(砂糖でも)40g 卵2個 牛乳大匙2 熟れたバナナ2本 チョコチップ50g
・バターをボールに入れて室温にもどす。 ・薄力粉とベーキングパウダーとココアパウダーは、あわせてふるっておく。 ・ケーキ型のまわりと底にバターを薄く塗る。 ・バナナはナイロン袋に入れ、丁寧につぶしておく。チョコチップ、砂糖は量っておく。 ・オーブンを180℃に余熱しておく。 ・室温にもどしておいたバターを泡だて器で良く混ぜ、砂糖を加え、 ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。 ・卵を別容器に溶き、1ヶずつ加えながら混ぜる。 ・薄力粉とベーキングパウダーの粉類を半分入れ、粉ぽっさが残る状態で 牛乳を入れ、ざっくり混ぜる。 (混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる) ・バナナとチョコチップを混ぜる ・型に生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで20分から25分焼く。 竹串を刺して何もつかなければできあがり! |
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